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黒砂糖風味の求肥に胡桃を散らし、「黒須きな粉」をたっぷりまぶした餅菓子です。 黒須きな粉は通常のきな粉よりも深めに煎りあげたきな粉ですので、より香ばしく、黒糖との相性抜群です。 求肥のもちっとした食感のなかに、胡桃のカリッとした食感がアクセントになっております。 源氏物語の第三部「宇治十帖」の最終巻「夢浮橋」をイメージしております。